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Channel: Cardon – La cuisine des trois sœurs
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Maison Malartre, vous saurez tout sur le cardon !

Jeudi matin, Mylène, créatrice de l’agence de cuisine, Émulsion et auteur du blog, Cuisine & Vanity, m’a conviée à la découverte d’un des temples de la tradition culinaire lyonnaise : La Maison...

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Velouté de cardons revisité !

Samedi dernier, je ne sais pas pourquoi, il régnait un vent de panique sur Lyon, une cohue inhabituelle et un marché bondé de chalands bruyants, rien de tel pour me faire tourner les talons sitôt mon...

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Le macardon

Inconsciente ou présomptueuse, peut-être les deux à la fois, suite à notre visite à la Maison Malartre, j’ai osé m’attaquer à l’un des fleurons de la gastronomie lyonnaise : le cardon. Lyonnaise...

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